Một bữa sáng ấm bụng, thơm ngon với món phở thịt bò và rau xào. Cách làm này không quá khó, giống như ngoài nhà hàng luôn nè! Ăn đậm đà, bổ dưỡng.

Nguyên liệu gồm có:

• Bánh phở 200 Gr (Khô)

• Hành tím 1 Củ

• dầu chiên 4 Muỗng canh

• Cà rốt 1 Củ

• Bắp cải 200 Gr

• Thịt bò 200 Gr

• Hạt nêm 2 Muỗng cà phê

• Tiêu ¹/₂ Muỗng cà phê

• Muối 2 Muỗng cà phê

• Bột ngọt 1 Muỗng cà phê

• Tỏi băm 1 Muỗng cà phê

• Hành lá 100 Gr

• Dầu hào 1 Muỗng cà phê

• Nước mắm 1 Muỗng canh

chuẩn bị sẵn

1

Cà rốt gọt bỏ vỏ, bào thành sợi dài. Bắp cải cắt sợi nhỏ, rửa thật sạch cả 2, để ráo. Hành lá rửa thật sạch, cắt nhỏ.

2

Thịt bò rửa thật sạch, cắt miếng mỏng. Ướp thịt bò với 1 muỗng canh nước mắm, tỏi băm, 1 muỗng cà phê dầu hào, trộn thật đều. Hành tím bóc vỏ, đập dập, cắt mỏng.

Cách Thực hiện:

1

Phi thơm hành tím với 2 muỗng canh dầu chiên, đảo đều.

2

Tiếp theo, cho bắp cải, cà rốt cùng gia vị 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê muối, ½ (một phần hai) muỗng cà phê bột ngọt, đảo đều khoảng 5 phút.

3

Cho ½ (một phần hai) hành lá, ½ (một phần hai) muỗng cà phê tiêu vào, đảo đều. tắt lửa, cho món ăn ra đĩa, để riêng.

4

Làm nóng 2 muỗng canh dầu chiên trong nồi, cho thịt bò đã ướp vào, xào nhanh khoảng 2 phút.

5

Đổ khoảng 500ml nước vào nồi, nấu sôi. Nêm gia vị 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê muối, ½ (một phần hai) muỗng cà phê bột ngọt cho vừa ăn.

6

Cho bánh phở khô vào nồi nước thịt bò, trụng mềm.

7

Cho bánh phở ra tô, chan hỗn hợp thịt bò vào, rắc hành lá lên trên và ăn cùng với rau bắp cải, cà rốt xào nhé!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)